Vào năm 1980, người Nhật lần đầu tiên định nghĩa về thực phẩm chức năng là gì, cho đến hiện nay, khái niệm đó vẫn tồn tại theo thời gian. Định nghĩa được hiểu là những viên thuốc, viên nang hoặc dịch mà trong thành phần của chúng có chưa vitamin, thảo mộc, amino axit và khoáng chất, dùng để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể trong mọi chế độ ăn.
Theo Bộ Y Tế Việt Nam, định nghĩa là các loại thực phẩm hỗ trợ tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh, đồng thời giúp tinh thần trở nên thoải mái.
Mỗi loại khác nhau sẽ được làm từ những thành phần riêng biệt và chúng cũng sở hữu những lợi ích đặc trưng. Hiện, thực phẩm chức năng quy về 2 loại chủ yếu gồm:
Thành phần có trong thực phẩm thông thường có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên, có vai trò cung cấp những dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như: Chất béo, vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất. Đặc biệt hơn, thông thường các thực phẩm này còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe về tim mạch, cải thiện tình trạng rối loạn nhịp tim nhanh chóng.
Thực phẩm tăng cường khác với thực phẩm thông thường, bởi được bổ sung thêm các thành phần dưỡng chất cụ thể tùy theo từng món ăn như: chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất và đôi khi là những chế phẩm sinh học. Việc bổ sung từng loại dưỡng chất cụ thể từ các loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng và cung cấp đúng nguồn dinh dưỡng mà cơ thể đang cần.
>>> Xem thêm: 10 Công dụng của khoai tây đối với cơ thể và những lưu ý khi dùng
Trên thực tế, đôi khi người dùng chỉ biết rằng thực phẩm chức năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng họ có thể vô tình bỏ lỡ hai công dụng chính của loại bao gồm:
Thực phẩm chức năng ra đời nhằm cung cấp và bổ sung những dưỡng chất mà cơ thể còn thiếu, từ đó cải thiện sức khỏe và hạn chế nguy cơ mắc bệnh cũng như tăng sức đề kháng cho mỗi cá nhân. Các dưỡng chất có hầu hết trong các loại thuốc này gồm: Vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất béo. Bên cạnh đó, việc kết hợp với đa dạng các loại thức ăn sẽ giúp cơ thể nạp thêm dưỡng chất hiệu quả hơn.
